Muito tem-se dito a respeito da alimentação vegetariana o respeito pela Natureza e pela vida dos animais. Alguns promovem este tipo de alimentação devido aos benefícios que cada um adquire. A sua prática está hoje em dia muito em voga, sendo uma forma de alimentação rica em fibras e naturalmente mais saudável.
Os monges praticavam também uma alimentação vegetariana pois acreditava-se que esta ajudava a moderar as pulsões e paixões. Hoje em dia os vegetarianos são aqueles que não comem carne nem peixe, apenas consomem alimentos de origem vegetal.
A alimentação vegetariana para ser saudável e nutritiva deve ser feita de maneira inteligente prevenindo obesidade, doenças cardiovasculares e doenças cancerígenas.
Vantagens de uma alimentação vegetariana:
- Satisfação do apetite de forma mais fácil e em menos quantidades de comida o que ajuda a comer menos entre as refeições;
- Alimentação saudável rica em fibras, ajudando o transito intestinal;
- Diminuição do consumo de gorduras saturadas e representa, prevenindo doenças cardiovasculares;
- O trabalho dos rins é facilitado.