quarta-feira, 10 de abril de 2013

Vegetais e Noodles no Wok

Muito simples e delicioso!

    água
    Azeite
    150 g de cogumelos
    35 g de raiz de bambu
    2 cenouras
    350 g de brócolos
    1/2 couve chinesa
    100 g de rebentos de soja
    3 colheres de sopa de molho de soja
    1 colher de chá de açúcar amarelo

1- Lave bem os cogumelos, absorva com um pano a água dos cogumelos e lamine-os. 2- Lave bem as raízes de bambu e corte em tiras finas. 3- Descasque as cenouras e corte às rodelas. 4- Corte os bróculos em ramos pequenos e lave-os. 5- Lave os rebentos de soja e deixe-os a escorrer. 6- Leve o Wok a aquecer com azeite, de seguida ponha os legumes, primeiro os bróculos e a cenoura, depois os cogumelos e as raízes de bambu, e por fim os rebentos de soja. Deixe cozinhar os legumes 8 – 10 min a contar desde que pôs a cenoura e os bróculos. 7- Junte o molho de soja, e o açúcar. Prove para ver se está bom de sal, uma vez que o molho de soja é salgado pode não ser preciso acrescentar mais sal. 8- Para os noodles, ferva água com sal numa panela, deixe-os cozer durante 2 – 3 min. 9- Escorra os noodles, com uma faca dê uns cortes para não ficarem fios muito grandes, e junte ao Wok, mexa durante 1 min e sirva!