A lenda surgiu na cozinha italiana e conta que São
Pantaleão, um santo que se vestia de andarilho, entrou na casa de uma família
muito pobre na Itália. Mesmo sem muito o que comer, eles não negaram alimento
ao viajante: dividiram igualmente a comida que tinham e cada um ganhou 7
pedaços de nhoque. Depois desse ato de bondade, a família encontrou uma fortuna
em casa. A data da tradição, dia 29, é o dia em que se comemora o Dia de São
Pantaleão no mês de dezembro.
Lenda diz que dia
29 de todo mês do ano é dia de comer nhoque para ter mais dinheiro (Créditos:
Thinkstock)
Como comer nhoque
para atrair dinheiro?
Apesar de o Dia de São Pantaleão ser em dezembro, a
simpatia pode ser realizada no dia 29 de qualquer mês do ano. Para fazer, basta
se servir do nhoque e colocar embaixo do prato uma quantia em dinheiro - não
importa qual seja. Na hora de comer, consuma os 7 primeiros pedaços de nhoque
com pensamento positivo, mentalizando seus maiores desejos. Algumas pessoas
acreditam que esse dinheiro deve ficar guardado até o próximo dia 29, para
garantir a fartura.
Receita de nhoque
da fortuna
Ingredientes da massa
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1 kg de batatas
·
2 ovos
·
2 colheres de sopa de margarina
·
Farinha de trigo (o suficiente para dar ponto)
·
Sal a gosto
·
1 pacote de queijo parmesão ralado para polvilhar
Preparo da massa
Faça um purê sem tempero das batatas (cozinhar e
amassar). Junte e misture os ovos, o sal, a margarina e acrescente a farinha
aos poucos. Quando você conseguir fazer bolinhas com mãos lambuzadas de óleo e
margarina, a massa estará no ponto certo. Cuidado com a quantidade de farinha,
pois se colocar muito, o nhoque ficará duro e pesado.
Com a massa pronta, faça rolinhos em uma mesa com
farinha para não grudar. Corte no formato de nhoque e amasse-os de leve com as
pontas dos dedos.
Com cuidado, coloque-os aos poucos em água fervente
até que eles subam, já cozidos. Retire-os para um escorredor de massas e
reserve.
Ingredientes do molho
·
1 lata de tomate italiano sem pele (tomates pelados)
·
3 tomates frescos maduros
·
1 dente de alho
·
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
·
2 colheres (sopa) de manteiga
·
2 colheres (sopa) de manjericão fresco
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1/2 colher (sopa) de açúcar
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1/2 colher (chá) de sal
·
1 pitada de pimenta-do-reino
Preparo do molho
Retire a pele do tomate italiano e bata-o no
liquidificador. Prepare uma tigela com água e gelo suficiente para cubrir os
tomates. Reserve-a. Coloque, por alguns segundos, os tomates crus em uma panela
com água fervendo com um corte em x na base de cada um. Retire os tomates e
transfira-os para a tigela gelada. Pelo x, puxe a pele.
Retire as sementes e corte-os em cubinhos. Refoque
o alho picado em uma panela médica com azeite e manteiga no fogo médio. Coloque
as 2 colheres de manjericão fresco por 1 minuto. Coloque os cubinhos e o tomate
batido. Tempere com sal, pimenta do reino e açúcar. Abaixe o fogo e tampe a
panela, deixando cozinhar por 10 minutos.
Finalização
- Em um refratário untado, coloque os nhoques
intercalando com o molho e polvilhando com queijo ralado. Termine com o queijo.
Leve ao forno médio para gratinar.